របៀបធ្វើនំប៉ាវ ស្នូលបិះគក់សាច់ជ្រូកចិព្រាាំ្ចឆ្ងាញ់ជាប់មាត់

781

**គ្រឿងផ្សំម្សៅនំប៉ាវ**

– ម្សៅមី ៥០០ក្រាម
– ស្ករស ១០០ ក្រាម
– ម្សៅនំដុត (baking powder) ២ស្លាបព្រាកាហ្វេ
– ម្សៅឡើង (Yeast) ២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
– អំបិល កន្លះស្លាបព្រាបាយ
– ទឹកដោះគោ ៤០០មីលីលីត្រ
– ប្រេងឆា ១ ស្លាបព្រាបាយ
– ទឹក ១៥០មីលីលីត្រ

23130825_1466854233410343_3414033360869138041_n 23032560_1466854680076965_8068042828183073558_n 23130489_1466854206743679_7459725608859925305_n 23032886_1466854650076968_5142383328010833231_n 23167682_1466854400076993_2020305304322958470_n

 

**គ្រឿងផ្សំស្នូលនំប៉ាវ**
– បិះគក់ ២ផ្លែ
– ការ៉ុត ៣០០ក្រាម
– ផ្សិតស្លឹកត្រចៀកកណ្តុរ ១០០ក្រាម
– ផ្សិតកំប៉ុង ១កំប៉ុង
– សាច់ជ្រូកចិព្រាាំ្ច ៤០០ក្រាម
– អំបិល ស្ករស ប្រេងឆា ទឹកសុីអុីវ

23130950_1466854306743669_4852679739813419458_n 23032818_1466854983410268_6595443366674231240_n 23231489_1466854263410340_4688686441177100760_n 23172855_1466854490076984_3010789698141905359_n 23167536_1466855033410263_2865404369144820282_n 23131818_1466854526743647_6294330617103377943_n

**វិធីធ្វើ **
១ – យកម្ស៉ៅមី មកលាយនឹងគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើម្សៅ : លាយជាមួយម្ស៉ៅនំដុត ម្សៅឡើង ស្ករស អំបិល ប្រេងឆា ទឹកដោះគោ និងទឹក ។ លាយម្សៅ រួចច្របាច់អោយសប់ ។ ច្របាច់រហូតដល់ម្សៅដូចរូបខាងក្រោម ។ យកក្រណាត់សើមគ្របទុក ១ម៉ោង ។ ការគ្របនេះដើម្បើអោយម្ស៉ៅ និងមេម្ស៉ៅវាឡើងល្អ ។ ពេលម្ស៉ៅឡើងល្អ វាមានពពុះដូចពងបែកលើផ្នែកខាងលើម្សៅ នេះបព្ជាាក់ថាម្សៅគឺអាចយកមករុំបានហើយ ។
២ – ត្រាំផ្សិតស្លឹកត្រចៀកកណ្តុរ ១០នាទី រហូតដល់ផ្សិតរីក
ហាន់ ឬឈូសការ៉ុត បិះគក់ និងហាន់ផ្សិតកំប៉ុង និងផ្សិតស្លឹកត្រចៀកកណ្តុរអោយម៉ត់
៣ – ចិញ្រាំសាច់ជ្រូកអោយម៉ត់
យកសាច់ជ្រូកចិញ្រាំ មកលាយជាមួយបន្លែដែលចិញ្រាំរួច រួចលាយជាមួយគ្រឿងអោយល្មមតាមរសជាតិចូលចិត្ត

23130540_1466854583410308_606341892661845324_n 23031660_1466854750076958_8247736747870935410_n 23032552_1466854360076997_419424109758605903_n 23031561_1466854713410295_4519782517480316165_n 23031531_1466854460076987_9109580953422110023_n 23031191_1466854443410322_8323338266224561043_n 22894492_1466854616743638_46286236962715754_n 22894441_1466854550076978_1669212520070869662_n
៤ – ស្ងោរពងទា ៦គ្រាប់ ដើម្បើដាក់លាយជាមួយស្នូល នំប៉ាវ
៥ – ពេលម្សៅនំប៉ាវទុក ១ម៉ោងក្រោយមក យកមកច្របាច់វា២នាទីទៀតអោយវាហាប់ល្អ
៦ – លុញម្សៅជារាងទ្រវែង ហើយកាត់ជាពីរ រួចកាត់កំណាត់ម្សៅជាពីរៗរហូតដល់វាតូចល្មម ប៉ុនកណ្តាប់ដៃរ ។

23032702_1466854886743611_4524224206391787780_n 23032768_1466854780076955_211608203852279017_n 23031439_1466854826743617_4762342646562329020_n 23031292_1466854910076942_5888077066014377442_n  22885843_1466854856743614_4942176053066764318_n 23244208_1466854183410348_2896223924069385171_n 23130976_1466854150077018_3854394707084628636_n
៧ – យកម្សៅប៉ុនកណ្តាប់ដៃនោះមកលុញ កិនអោយវាសំប៉ែត ។ អាចយកសម្រាប់កិន ឬដបស្រា មកកិនក៏បាន ។ ពេលកិនដើម្បីកុំអោយជាប់ ត្រូវរោយម្សៅមីទទេ លើកំរាល ។
៨ – យកស្នូលដែលលាយគ្រឿងរួចមកដាក់កណ្តាល រួចកាត់ពងទា ១កំណាត់ដាក់ជាមួយ ។ រួចរុំម្សៅជារាងជាយៗ រួចវេញចុងម្សៅ ដើម្បីបិតវាអោយជិត ។ កាត់ក្រដាស់ទ្រនាប់នំប៉ាវរាងការេ ប៉ុនបាតដៃទ្រាប់ ។ រំុម្សៅនំរហូតអស់ ។
យកម្សៅមកចំអិន ក្នុងឡាំងសុឹង រយះពេល ១ម៉ោងជាការស្រេច ។

ប្រភពពីៈ Sok Samnang

 

SHARE